Sassella Riserva La Priora CAVEN

Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, localmente denominate Chiavennasca, scrupolosamente selezionate e proveniente da vigneti storici. Ciò che si distingue per eccellenza e dignità merita sempre di essere il primo. E tale è certamente La Priora®, un vino delicato che nasce dalle uve provenienti dalla più nobile delle quattro sottozone del Valtellina Superiore D.O.C.G., la Sassella. Qui i vigneti sono costruiti a terrazze, sul prezioso terreno che la tenacia dei contadini valtellinesi ha strappato alla viva roccia ancora affiorante in diversi punti e al suolo sassoso che dà il nome alla località. Per disposizione del disciplinare di produzione del Valtellina Superiore D.O.C.G. Riserva deve invecchiare per almeno di 36 mesi di cui almeno 12 in botti di rovere prima di essere messo in commercio.