CASTEL CHIURO
VALTELLINA SUPERIORE DOCG RISERVA

Castel Chiuro è un autentico Nebbiolo delle Alpi, nato sui terrazzamenti assolati valtellinesi e affinato a lungo nelle cantine dello storico Castello, sede della Nino Negri.
Gli oltre 10 anni trascorsi in botti di rovere e bottiglia, dimostrano come il Nebbiolo di Montagna sia in grado di affinare a lungo, come solo pochi vitigni al mondo sanno fare.

Ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) nei vigneti ubicati nella zona di produzione del Valtellina Superiore Docg.
Il colore è rosso granato con riflessi rubino di media intensità. Al naso, il lungo affinamento esalta i profumi della roccia umida, delle spezie balsamiche e del sottobosco. In bocca, il sapore ha note saline e minerali con tannini sottili e tesi che creano un retrogusto lungo e persistente.

Si abbina con arrosti di carni rosse, agnello, capretto, selvaggina, formaggi stagionati.