De Le Mur Sassella CONVENTO SAN LORENZO

Vino ottenuto da uve Nebbiolo in purezza in diverse parcella nell’area di produzione Sassella. De Le Mur ha una buona concentrazione ed è particolarmente equilibrato. In bocca sorprende per l’armonia, i tannini ben integrati e le note di piccoli frutti rossi che si alternano a una speziatura elegante.

Questo interessante Sassella è caratterizzato da finezza, freschezza e mineralità. Da provare con antipasti a base di pesce, ma anche affettati e salumi oppure con formaggi freschi.

Il nome della denominazione, a ovest della città di Sondrio, è dato dal Santuario della Sassella e dal forte richiamo alla roccia. Quest’area, di poco più di 100 ettari, è un mosaico di piccoli fazzoletti di terra sostenuti da muretti in pietra, con esposizione a sud, ad un’altitudine tra i 270 e i 600 metri. I vigneti terrazzati, al di là delle antiche mura del Convento San Lorenzo, risalente al 1100, si trovano nel cuore di quest’area, tra i 400 e i 550 metri, fascia particolarmente vocata ed espressione più pura della bellezza del Nebbiolo di montagna.