Ventum Sforzato di Valtellina CONVENTO SAN LORENZO

Lo Sforzato è il vino figlio del vento, nasce infatti dall'appassimento naturale dei grappoli di Nebbiolo nel fruttaio, il locale della cantina areato grazie alla brezza che ogni pomeriggio arriva dal Lago di Como.

Le uve del Ventum provengono dal vigneto più alto dell’area del Convento San Lorenzo (1100), a 600 metri. Vino ottenuto da uve Nebbiolo in purezza nell’area di produzione Sassella.

Ventum ha sostanza, complessità e armonia. È un vino estremamente intenso, dai tannini avvolgenti, dominato da bacche rosse, ciliegie mature e note speziate, per un finale meravigliosamente persistente. Lo Sforzato rivela e amplifica tutta l'eleganza e la finezza di questo terroir nel cuore della Sassella.