Incanto Sassella TENUTA SCERSCE'

Incanto, Valtellina Superiore Sassella DOCG, è ottenuto da uve Nebbiolo.

Colore rosso rubino intenso tendente al granata. Sentori raffinati di frutti rossi, buccia d’arancia candita, note speziate e balsamiche. Minerale, asciutto e persistente. Tannini setosi e morbidi.

Si sposa perfettamente con carni bianche e rosse, selvaggina e arrosti di carne, primi piatti con sughi, pesci grassi, formaggi a pasta dura e stagionati.

Terreno prevalentemente roccioso e sabbioso, moderatamente profondo e permeabile all’acqua. Raccolta rigorosamente a mano. La pigiatura avviene immediatamente alla raccolta; segue classica vinificazione naturale in rosso e una macerazione sulle bucce per circa 30 giorni. Invecchiamento in botti seguito da affinamento al buio in bottiglia.