Grumello Tirso NERA

Le uve di Nebbiolo “Chiavennasca”, che utilizziamo per questo vino, vengono raccolte nella zona “Grumello”, incastonata tra la Sassella e l’Inferno, ma con caratteristiche distintive interessanti. “Tirso” è il nome di fantasia che abbiamo voluto utilizzare per questo vino e si riferisce ad un bastone rituale avvolto da edera, pampini di vite e grappoli. Secondo le narrazioni della mitologia i fedeli di Dioniso (anche detto Bacco), dio greco della vite, del vino e del delirio mistico, lo agitavano esultanti nelle feste dove regnava un’accesa atmosfera. Questo Grumello fa parte della linea classica denominata “Vini degli Dei”...uno dei “nettari” divini prodotto sui ripidi terrazzamenti della Valtellina. 

E’ un vino di corpo, con un ottimo equilibrio, dall’aroma brioso, dal gusto delicato e lungamente maturato in botti di rovere. Tannini eleganti e finale persistente. 

Ma è anche un Nebbiolo versatile, poichè può essere abbinato a formaggi valtellinesi, salumi tipici, primi piatti, carni bianche e rosse. Si consiglia di servire a una temperatura di 16-18 °C in ampio calice. Si accompagna con piatti tipici valtellinesi, carni rosse, arrosti, e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20 °C in ampio calice.