I Ciaz - COOP. AGRICOLA TRIASSO E SASSELLA S.C.A.

Questo vino nasce da uve nebbiolo provenienti dai piccolissimi terrazzamenti nel cuore del Sassella, dove i filari sembrano aggrappati alle rocce solive.

Prodotto solo nelle annate migliori con un resa di 30-40q per ettaro. Dopo un periodo di 20 mesi in piccole botti di rovere viene affinato in bottiglia per 6-8 mesi. è un rosso secco di colore rubino di media intensità; profumo ciliegia, frutto di bosco, balsamico; gusto al palato ottimo corpo, sapido, equilibrato tannini fini.

Indicato su primi piatti succulenti, carni rosse, formaggi di media e buona stagionatura