Sassella Riserva Valtellina Superiore RAINOLDI

Sassella Riserva Valtellina Superiore Docg è ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) nei comuni di Castione Andevenno e Sondrio.

In botti di rovere da 25 e 56 hl per 24 mesi circa. Assemblaggio pre-imbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi. Affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per un anno prima della commercializzazione.

Vino prodotto solo nelle annate migliori. Colore rosso rubino. Profumo delicato, etereo, con sentori di noci e susine sotto spirito. In bocca si presenta particolarmente armonico, vellutato e persistente. Vino adatto a lunghi invecchiamenti.

Si accompagna con carni rosse, pesci grassi come salmone e rombo al forno. Si consiglia di servire a 16 - 18°C in capaci bicchieri che ne valorizzino il profilo aromatico.