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Sassella Valtellina Superiore RAINOLDI

€1890
2.0 kg

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Sassella, Valtellina Superiore Docg, è ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) nei comuni di Castione Andevenno e Sondrio.

In botti di rovere da 25 e 56 hl per 20 mesi circa. Assemblaggio pre-imbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi. Affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per 6 mesi prima della commercializzazione.

Colore rosso rubino. Profumo delicato con prevalenza di note minerali, ematiche, spezie e fiori appassiti. In bocca è armonico, vellutato e sapido.

Si accompagna con carni bianche e rosse, primi piatti con sughi elaborati, pesce in umido. Si consiglia di servire a 16 - 18°C in capaci bicchieri che ne valorizzino il profilo aromatico.